土豆干能炒什么？
土豆干能炒什么？
尖椒土豆干
3个土豆洗净去皮，切成长条；青红辣椒洗净切丁；土豆条晒至七成熟；炒锅注油烧至五成热，放入土豆条至五成熟，倒入漏勺滤油；锅烧热放少许油，将土豆条下锅翻炒几下，再放入青椒丁、红椒丁，略炒倒入调味料翻炒均匀，起锅装盘。
土豆干焖肉
新崭崭的五花肉洗净切成丁；土豆削皮，切成滚刀块；西兰花摘小朵，洗净待用；干辣椒洗净切成小段；葱姜洗净待用；锅置旺火上，放入1汤匙油，爆香葱姜后捞去；将五花肉放入煸炒至色泽变白，倒入漏勺待用；锅中放少许油，将土豆放入锅中翻炒；土豆炒至七成熟时，倒入五花肉，土豆、五花肉再次炒熟，放入适量盐和糖调味，用湿淀粉勾芡，翻炒均匀；出锅装盘。
榨菜菌菇炒土豆
将土豆洗净去皮，切成细丝；水发木耳、白菇切成细丝；青椒、红椒对半去子，籽，再切成细丝；锅内放少许油，将土豆丝焯熟放入盘中；炒锅放油，油烧热放入青椒、红椒丝；炒香放入土豆丝、木耳丝、蘑菇丝翻炒；加入适量醋、食盐；装盘即可。
土豆干焖鸡
食材：仔鸡500g，土豆250g，姜一块。佐料：料酒、盐、味精各适量。做法：鸡切块，土豆去皮切块，姜拍平切块；鸡块与姜放入沸水中氽烫后捞出备用；热油锅爆香姜片，放入鸡块翻炒，烹入料酒，注入清水，水开到为止，捞出鸡块与姜片；汤水倒入砂锅，放入鸡块，大火煮开，小火炖煮大约20分钟；加入土豆块，搅匀沸腾后盖上锅盖改用小火焖煮至鸡汤浓稠，土豆酥烂入味，撒上葱花即可。