土豆和鸡蛋能做什么？
我吃过最奇葩的鸡蛋土豆沙拉，是鸡蛋黄跟薯片一起拌着吃…… 做法也挺简单的，把鸡蛋煮熟放凉后，取蛋黄的部分，加少许胡椒粉、盐拌匀。 将黄油在锅中融化，烧到冒烟的时候，倒入打散的蛋黄液，不断搅拌，等到冒泡变浓稠就可以关火了。
然后你可以尽情地加入你喜欢的食材进去了，比如薯片或者锅巴之类的，我没试过，但是你可以试试嘛！ 最后就是拌一拌，让它更均匀就好啦~ 这道菜品的特色就是咸鲜中带点微辣的口感，很特别哦！
另外，如果你买了带壳的土鸡蛋，可以做这个 鸡蛋土豆沙拉的豪华版本——咸蛋蒸饭团 米饭里加少许猪油和盐搅拌均匀。 把切成块的土豆和葱花放入锅中爆炒出香味后，倒进米饭里充分混合。
接着拿出你做寿司的那个工具，上面铺上保鲜膜，然后把拌好的米饭和土豆放在中间压平整。 在米饭上面盖一块方形的保鲜膜，用勺子背轻轻按平。
冷水上锅，大火烧开后转中火蒸15-20分钟左右就可以了。 蒸好后取出冷却，切成长条状，像寿司那样卷起来就好了。
最后一步！划重点！切完的米团子放在盘子里，中间凹一个圆窝，然后打个鸡蛋进去，撒少许盐调味道，上锅蒸熟就可以了。 这样蒸出来的米团子软软糯糯的，配上那个嫩黄色的蛋黄，好看好吃的哟~