包子怎么做松软好吃？
这得从和面开始！ 和面，一定要用凉水和面，边加水边拌，完全打匀了再揉成面团，如果这样做了，那就成功了一半！ （当然，你揉面的手法会直接影响最后包子的口感和形状，这个需要自己多琢磨、多练习才能掌握） 接下来就是发面了~ 这个过程是最关键的！影响最后的成品口味与质感！
1.准备容器，我一般是直接用保鲜袋的！
2.把面发到两倍大，有蜂窝组织就可以了～ 这一步很关键！很多人做的不好吃，或者很难吃，就是因为这一步做的不对！
3.发酵好的面团很柔软，用手按个窝，不用很深，免得发酵过度。 然后盖上盖子，醒5-10分钟。 这时候就可以准备好配料啦~~ 我一般是用五花肉+冰鲜的速冻饺子（韭菜鸡蛋虾仁的）一起剁碎～ 加入葱姜末、五香粉、生抽、盐、油，搅拌均匀～
4.这时你的面团应该变得又软又有弹性，拿出来不要紧张，放一边松弛一下下（防止操作时候黏手）～
5.取一团面粉，大概70g左右，加少许水，调成糊状，涂在锅底防粘。（没有平底锅也可以用蒸锅代替，不过底部可能会糊掉）
6.再把搅拌好馅料放在面团上，像包包子一样包起来！ 注意：收口一定要紧实哦～不然会漏！ 包好的包子要饧发15分钟左右！
7.锅里放冷水，铺上蒸笼布，把生胚放进去，开火，上汽后开始计时，蒸15分钟～
8.关火后，焖2-3分钟后再打开锅盖取出！（防止蒸汽水倒流回锅中导致表面不平整） 大功告成！可以开吃了~~~