花格粉怎么炒好吃？
用料： 猪皮200g、花生100g、芝麻50g、辣椒面1勺、花椒面1勺、孜然粉1勺、生抽2勺、老抽1勺、醋1勺、白砂糖3勺、熟白芝麻适量（可不加） 做法： 1.把猪皮用刀刮掉油脂，用清水洗净。 2.冷水下锅，加入葱结、料酒去腥，大火烧开，转小火慢炖一个半小时左右直至软糯（期间可加水浸泡让猪皮更软烂一点）。
3.炖好的猪皮凉后更软烂，更容易处理。 用刀把猪皮刮掉多余的油脂，冲洗干净。 4.所有佐料混合一起调成蘸水酱料备用。吃的时候把肉撕成细条，拌上调料食用即可~ 刚做好的花格子是最好吃的！又香又酥~但放久了会发硬。所以做之前可以买些回来炸好放冰箱里冷冻起来，要吃的时候拿出来恢复酥脆口感哦～ 小贴士： 切辣椒的时候记得戴上一次性手套哦~防止被辣椒辣到手！ 最后祝你吃得开心！