牛尾骨有什么作用？
作为广东人，牛尾巴汤应该喝过不少吧~ 感觉在广府文化里，牛尾巴汤属于“不咸不淡”的汤品，家里长辈很喜欢煲这汤来喝，说清热去湿又滋补。 以前常喝的牛尾汤是用牛尾跟胡萝卜一起煲的，不过后来发现用花生搭配牛尾煲汤也是很好喝的。 这里分享一个我小时候常喝的牛尾汤做法。
【食材】 牛尾、花生米、玉米（可选）、生姜4-5片。
【烹制】 各食材洗净备用。花生用盐水浸泡后去皮；玉米切段备用；姜切片待用。把以上原料和清水一起放进瓦煲内，先用大火烧开，再改为小火煲3小时，调入适量食盐和生油便可。
这款汤味道清甜鲜美，夏天喝正好，而且也有一定养生功效——可健脾开胃、补中益气、补肾壮阳、强健筋骨、养血益精等功效。