大蒜怎么生吃好吃？
我平时特别爱吃大蒜，而且最喜欢生吃大蒜，每次吃都觉得很好吃啊。 下面就来分享一下我的制作方法。 首先把买回来的大蒜剥掉外皮。（大蒜要挑新鲜又脆嫩的哦） 用清水冲洗干净之后，再把大蒜剁成蒜末。（不要剁的太碎了！） 然后准备一个干净的盘子，把剁好的蒜末放进去，撒适量白糖，用筷子搅拌均匀后腌制15分钟左右。 我比较喜欢腌的时间久一点，这样会更入味。不过也不要太久，以防蒜汁都跑掉了。（当然不喜欢吃甜的可以不加糖哦）
在腌制大蒜的过程中我们可以来处理一下辅料。 小米椒切圈、香葱切成葱花待用。 取一空碗，放入两勺生抽、一勺香醋、少许香油和辣椒油调匀备用。（这里放的辣椒油是我在做凉拌土豆丝的时候剩下的，比较鲜红油亮所以拿出来用了，喜欢吃辣的朋友可以放些红辣椒段或者干辣椒丝）
15分钟过后，我们的蒜蓉也就腌制好了，这时候我们就可以看到蒜末已经变得透明，并且有了淡淡的甜味。 把调好的料汁倒进盛有蒜末的盘子里，再次拌匀。 撒上葱花和小米椒圈，一道美味可口、酸辣宜人、生津开胃的糖醋大蒜就制作完成了。 大蒜不但能够健胃消食，而且还具有杀菌消炎的功效呢。尤其是冬天，多吃大蒜还能有效预防呼吸道和肠道传染病的发生。 所以大家平时不妨多吃一些大蒜哟~