怎么做砂锅面好吃窍门？
用料 香菇 5朵 大葱 1段 酱油 2汤匙 白糖 3茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 鸡蛋 1个 高筋面粉 400克 盐 少许 清水 适量 做法步骤 1.准备好材料，香菇提前泡发，切成丝。（我用的干香菇）
2.把香菇放进去，加入所有调料，翻拌均匀后静置半小时。 （不用盖盖子哦，这样会失去风味！）
3.接下来做面团啊～把高筋面粉、全蛋液和盐放入碗里，慢慢加入清水，用筷子搅拌成絮状。
4.把面团揉光滑，盖上保鲜膜或湿布醒发一个小时。 这个过程中可以准备葱花哦~
5.把香菇酱搅匀成糊状，面团也醒了很久，应该很软了。
6.把香葱切成葱花，倒进香菇糊里拌匀。 （记住！千万别炒焦了！）
7.用抹刀把剂子均匀的抹上蛋黄液，压扁后放进微波炉加热六分钟。 （记得铺锡纸防沾啦！）
8.取出后撒上白芝麻，香喷喷的砂锅拌面就做好啦！
9.最后把面条放在砂锅里焖十分钟就可以了啦~
小贴士
1、和面时水一定要慢慢加入，不要一次加太多，以免和面不成形；
2、做好的香菇酱最好放凉后再吃，更美味哟～