鸡肉粉条怎么做好吃？
鸡肉是生活中十分常见的食材，做法也是多种多样，而鸡肉和粉条的搭配也是深受人们的喜爱。今天为大家分享一下用鸡肉和粉条做的美食——土豆炖鸡块。 准备材料：三黄鸡1只、新鲜香菇8-10朵、黄豆75-100g、食用油适量、大葱3段、生姜4片、八角2个、桂皮1小块、香叶3片、干辣椒3-5个、老抽适量、食盐少许、开水适量。
第一步：处理食材 把三黄鸡冲洗干净后，用刀剁成合适的大小；香菇洗净，去掉根部，对半切开；黄豆提前用清水浸泡备用。
第二步：炒制鸡肉 锅中倒入适量食用油，油热后下入葱段、姜片爆香，然后再加入八角、桂皮、香叶、干辣椒等香料一起翻炒。待香料出香味，倒入宰杀好的土鸡，不断翻炒至变色。
第三步：加入香料及调料 沿锅边淋入适量老酒，随后倒入老抽上色，加入适量食盐和开水中火炖煮。待汤汁沸腾，倒入泡软的黄豆并搅拌一下，加盖小火焖煮约1个小时。 注意：为了防止粘锅底，可以适当少加点油。中途可以打开锅盖翻动一下菜品颜色更均匀。
第四步：加入粉条同煮 约一个小时以后，放入事先泡软的粉丝，继续加盖慢炖，直至粉丝变软，汤汁收浓即可出锅。
这样做出来的土豆炖鸡块香味扑鼻而来，让人很有食欲，吃起来香辣过瘾，非常满足。如果你也很喜欢这道菜，不妨按照这个方法试试！