红肠什么口味好吃？
红肠是个大众食品，全国各地都有售卖的。 红肠的味道好的标准应该是肥而不腻、瘦而不柴、香味醇厚、越嚼越香。能够同时达到这几点而且味道鲜美的红肠还真不多，下面介绍两款我最喜欢也最有代表性的红肠。
一、哈尔滨红肠 哈尔滨红肠是黑龙江省哈尔滨市特色传统名菜之一，属于东北菜系。以猪肉为主要原料，辅以酱油、食盐、料酒、白糖等制作而成。色泽红润鲜艳、风味独特、肉质紧密、滋味浓郁、细嚼无渣，富有弹性，外脆里嫩。 现在卖的红肠基本都是风味独特的哈尔滨红肠了。其实最开始的时候它的颜色并不是红色的。
二、广式香肠 很多人可能会误认这是广东那边的香肠，确实从外表上看很像，但其实是正宗的哈尔滨红肠。只是这名字听着确实像广州那边的食品。 其实这种香肠是二八剁酱法的，就是五花肉和瘦肉要按2：8的比例混合。然后加入调料腌制后灌进肠衣里用木炭火蒸熟就可以了。所以吃起来有浓郁的酱香味儿。