棺材板好吃吗？
之前在饭馆子里面做过一段时间，看到有客人点了棺材板之后，厨师长给我们演示过怎么炒这个菜。 首先准备食材，豆腐皮，虾米，香菇，冬菇（这里没有图片了），葱白段，生鸡蛋黄，淀粉等等。
第一步：把准备好的材料放到搅拌机里面打成蓉状，我个人觉得越碎越好，这样和出来的面比较好熟而且比较有口感。
第二步：在拌好的馅料上面浇上适量的油，然后包成馄饨的样子，大小根据你家锅的大小而定啦~
第三步：开水下锅煮馄饨咯~等到所有的馄饨都浮起来就表示熟了。
第四步：炒制，这个步骤比较关键。火不能太大也不能太小，太大容易把肉馅炒老，太小又不容易入味儿。个人建议小火慢慢熬，过程中不停的用铲子翻动防止糊底。
第五步：这个时候可以尝尝味道，适当放盐、生抽调味~ 吃不完的馄饨可以蒸一下或者冷冻起来~