卤水猪脚怎么做好吃？
卤水猪脚，又香又入味！ 很多人做卤猪蹄都喜欢直接用清水煮，但是这样做出来的味道太一般了，今天我们来做一道特别美味的卤猪蹄，让你吃了一次就爱上了它！ 首先我们在卤猪蹄的时候，要用清水浸泡猪蹄，把血水泡出来，这样卤出来的猪蹄才会干干净净的，没有腥味。
接下来我们准备一些香料：桂皮、八角、香叶，这些香料可以很好地遮盖猪肉的腥味，让猪肉变得更香。 再准备一块豆腐乳和适量豆腐乳的汁水，有些朋友可能不知道用豆腐乳来卤肉应该放多少汁，其实很简单，只要把豆腐乳捣得稀烂，倒入锅中，再放适量的生抽和老抽就可以了。 最后我们把所有香料放到锅里，小火炒出香味后，关火让香料的味道充分融化在汤汁里。 等香料的味道充分融入汤汁后，把清洗干净的猪蹄放进去，再加适量的盐、糖调味，最后加入白酒去腥增香，大火煮开以后转小火焖2个小时左右，就可以轻松搞定啦！ 是不是很简单呢？这样做出来的卤猪蹄香辣软糯，香到连骨头都不放过哦～