杂粮面做什么好吃？
我推荐两个简单的做法，一个做汤，一个做粥 首先推荐的是杂粮馒头，用杂粮面和出来蒸成的馒头味道相当不错，尤其是和咸菜一起食用，滋味妙不可言！ 需要准备的材料有：杂粮面粉、酵母粉（可以用泡打粉或者自发粉代替） 制作步骤如下： 第一步：准备好全部食材后开始和面，把酵母粉倒入碗内加少量温水浸泡，待酵母粉溶化后加入500g的杂粮面粉搅拌成面絮状 第二步：把面絮揉成光滑的面团，面团的软硬度比做普通馒头的面要多稍软一些 第三步：把和好的面团盖上盖子或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大左右，时间约为40-60分钟 第四步：把发酵好的面团放在案板上揉搓排气，然后分成大小均匀的面剂子（大约每个30g），揉圆按扁 第五步：馒头生胚需要二次醒发，方法同第一次发面步骤一样，时间为20分钟左右 最后一步：蒸锅加水烧沸后直接把生胚放入锅中蒸熟就可以啦，大约需要15分钟左右 下面推荐二米饭的做法 用电饭煲就能做，简单快手又省事！ 需要的原料有：大米、小米、鸡蛋、生菜 具体做法如下： 第一步：清洗干净的食材放入电饭煲中，加水拌匀，按照常规程序煮饭即可 第二步：饭煮好后，趁热打入两个鸡蛋，搅拌均匀，再焖几分钟更好吃哦~ 小贴士： 1.杂粮面里可以加入少量的白面，可以增加筋道，让面食口感更爽滑Q弹 2.在做面食的期间需要注意温度的变化，因为发酵过程是放热的，所以一定要控制好温度，以免面团变质发酸