火锅加什么配菜好吃？
吃火锅必吃的食材，那肯定是肉呀！ 牛羊肉在锅中“唰”得一下煮熟了，蘸着小料吃，那滋味……美！ 但是我在这里要推荐的是另一类食材——菜。蔬菜类食材。 蔬菜里加点菌菇类食材一起吃，营养更健康，味道也不错。
我喜欢吃火锅，喜欢到恨不得天天都去吃。因此我对火锅的配料和吃法有着自己独特的见解。通常我会选在饭桌上先放些蔬菜进去涮着吃，蔬菜的种类要多一点，荤素搭配，营养更均衡。然后等到吃完蔬菜以后，再涮肉吃。
说到这涮蔬菜，可就讲究了。 我最喜欢吃的就是菠菜，但是很多人不太爱吃菠菜。其实这是错的，正确的吃法应该是将菠菜清洗干净，直接放进锅中烫熟后就食用（不要下锅煮太久，会流失太多的营养哦）。
除了菠菜以外，其他的蔬菜像生菜、油麦菜、豆芽、香菇等都可以放进锅中涮着吃。或者可以选择自己爱吃的野菜进锅涮食也是不错的。 不过要注意的是，蔬菜虽然能解腻，但脂肪含量为零，吃太多会产生饱腹感，影响进食的量。因此蔬菜不能多吃，半饱就可以了。