冰鲜鱼什么做好吃？
清炖冰鲜鱼，做出来就像鸡汤一样，超级鲜美！ 原料：冰鲜鲤鱼一条（约1000g）、葱、姜、香菜、枸杞。 配料：料酒、盐、生抽、白糖、胡椒粉、食用油。 做法步骤： 第1步、准备好所有的食材。 第2步、鲤鱼去鳞去内脏清洗干净后，用刀在鱼身两面划花刀。 第3步、把生姜切片，小葱打结备用。
第4步、锅中放油烧热，加入姜片爆香，然后放入鲤鱼煎制。 第5步、煎至鲤鱼两颊微黄，倒入适量料酒和生抽，再放入白糖和胡椒粉调味。 第6步、加入适量开水大火煮开后转小火慢慢熬制。 第7步、待汤汁变得浓稠，用勺子舀起会缓慢流下即可关火，撒上葱花和香菜提香。
小贴士 买回来的冰鲜鱼可以先冷冻起来，想吃的时候拿出来解冻。但是切记不要用水冲洗哦~ 鱼肉很容易流失营养且味道变差，所以在制作的过程中千万不要中途加水或者汤水太多 喜欢喝浓汤的可以多加一些开水，但一定不要一次加太多，要一点一点地添。