波笋怎么做好吃？
油焖竹笋！绝对美味！ 准备食材： 竹笋400g、香葱两根、小米椒三个、大蒜四瓣，生抽2汤匙（30ml）、白糖1茶匙（5克） 做法步骤：
1.首先把买来的竹笋切掉老根部分，再把竹笋切成两半，放入盛有清水的锅内，加少量食盐，开火煮。水开后继续大火煮五分钟左右，然后关火让竹笋浸泡在锅中，使其充分入味。（这里加点盐可以让竹笋更加脆嫩）
2.趁着煮竹笋的功夫我们来处理一下配料。香葱和小米椒洗净之后分别切成葱花和辣椒圈；大蒜去皮之后切成薄片。
3.锅中放油，烧热后加入切好的蒜片爆香，然后再下辣椒圈和葱花一起翻炒。我这里用的是葵花籽油，含有丰富的不饱和脂肪酸，而且味道清香，非常适合炒菜。
4.接着倒入已经泡好的竹笋，不断翻炒片刻，让各种配料和竹笋更好地混合，同时入味。
5.接下来是放调料的阶段了。沿着锅边淋入生抽，再撒些白糖提鲜，最后小勺白醋（可选）去腥增香。全程用大火爆炒，中途可以加点热水继续煮开。大概三分钟的样子就可以关火了。 这样一道美味又简单快手的家常油焖竹笋就做好了！你学会了吗？