炖鹅加什么好吃吗？
1、食材：老醋60克，白砂糖50克，大料2瓣，桂皮1块，香菜2棵，熟花生油750克（约耗40克），湿淀粉80克，鸡汤250毫升 调料：酱油30克，味精10克，盐适量 做法： 步骤1、烧焖：将鹅宰杀煺尽毛洗净，取出五脏杂肢后切成大小适中的块；香菜摘去黄叶洗净。
步骤2、锅内倒入清水用旺火烧沸，把鹅肉块放入锅内氽透，捞出冲洗干净后沥干水分待用。
步骤3、锅内加入少许油烧至四成热时，放入大料、桂皮炒香。然后烹入酱油、老醋、白糖和鸡汤，待汤汁煮沸后，将鹅肉下锅煮制。
步骤4、当锅中汤汁剩余一半时，拣出大料、桂皮不要，放入味精和适量食盐，用湿淀粉勾芡搅匀出锅装盘，再撒上香菜即可食用。 注意：做烧焖菜肴，要使鹅肉酥嫩入味，必须一次煮熟煮透，否则会影响健康。