酒泡大蒜好吃吗？
我第一次知道这个吃法，是看到李老鼠/李三吱的视频里，他一个同事吃这个，那个视频点赞量好高！ 我也来凑凑热闹（虽然这个答案已经晚了） 先说结论，个人认为酒泡蒜很好吃、很有风味，但是，吃多了会臭。
1.食材：紫皮大蒜200g、高粱酒500ml 2.步骤 (1)将大蒜去掉外皮，留下里面的一层衣； （可以留着外衣，也可以去掉。我是因为觉得衣服太难剥，就都丢了。。。）
（2）把处理好的大蒜和白酒一起放入玻璃瓶中，盖上盖子密封。每天轻轻摇晃，使大蒜充分入味。 大约五日后，大蒜就变得柔软起来，颜色也渐渐变浅。这时候就可以吃了。 我吃的大蒜是在冰箱冷冻室里放了一个多月的，拿出来之后有一股很浓的酒精味道，所以我在吃的时候，先把酒精味去除后再吃的... 去除方法很简单，用微波炉加热一分钟就可以了(千万不要加热时间过长，酒精挥发之后会产生有毒物质） 我吃的方法是这样的，先切去大蒜的头部和尾部，然后掰开，在清水下仔细冲洗干净，这样可以去除一些辣味 和葱花一起拌着吃，味道不错哦~
3.心得分享 关于醋和酱油，我觉得其实都可以不放，放了之后可能会更影响口味，但是放了之后确实会有不一样的风味出来。 但是放了之后一定要记得适量，太多了会影响口味。 这里的高粱酒可以用其他度数更高的白酒代替，但是我建议不要使用啤酒或者葡萄酒，会让风味变得更奇怪。