红菇如何烧好吃？
红菇营养丰富，味道鲜美，是一种珍贵的食用菌，其蛋白质含量高于肉类，富含人体必需的8种氨基酸，还含有胡萝卜素、维生素B族及钙、镁、锌等矿物质；而且红菇味道香甜，口感极佳，具有浓郁的酱香味和鲜甜的杏仁香味。 红菇的做法比较多，可以炒着吃，也可以炖汤喝，还可以做成美味的红菇饭。下面分享一道简版的【红菇炖鸡汤】做法，喜欢的朋友不妨试试看！
【红菇炖鸡汤】
准备食材：新鲜红菇适量、土鸡半只、生姜2~3片
制作步骤：
1. 把淘洗干净的土鸡放在汤锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，再转小火慢慢炖煮两个小时左右；
2. 把红菇用清水浸泡半个小时，再用剪刀剪去红色的蒂部，清洗干净备用；
3. 把切好的姜片和泡好的红菇加入到煮得软烂的鸡肉中，继续小火慢炖半小时左右，调入适量食盐和生油即可出锅。
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