虾酱蒸蛋怎么做好吃？
食材准备： 鸡蛋3个、虾酱2勺（没有的话，用豆瓣酱或者剁辣椒代替）、葱花适量；
制作步骤： 1、三颗鸡蛋打入碗中，加入一丢丢的食盐和胡椒粉打散；
2、锅中烧开水，把蛋液慢慢倒入，一边倒一边用筷子搅拌成细腻的蛋液，盖上盖子小火焖8分钟左右；
3、小碗倒入两勺虾酱，加点生抽和香油搅拌一下调成酱汁备用；
4、把调好的汁倒在蒸好的鸡蛋上，撒上葱花。
小建议：
1、如果担心腥味重的话，可以在蒸制的时候，在蛋液里撒点姜末去腥。
2、因为虾酱本身就带有一定的咸度了，所以不用再放盐啦~
这样做出来的虾酱蒸蛋嫩滑咸香，一口接着一口根本停不下来！