菠萝肉怎么炒好吃？
菠萝是个好东西，酸甜可口，清热生津，还能美容瘦身。春天是菠萝上市的季节，现在吃菠萝再合适不过了。 以前吃菠萝都是泡在盐水里，吃起来酸酸辣辣蛮好吃的。不过今天做的这道菠萝火腿沙拉，口感就清爽多了。
这道菜的主要食材是菠萝和火腿。准备一个新鲜菠萝，切成块状或者薄片都可以；两根火腿肠切丁；再准备半个洋葱、两粒花生米、几个青红辣椒。
调料比较简单，只需要盐、生抽和醋就够了。 接下来开始制作。
首先把切好的菠萝放进去，加入清水没过菠萝，浸泡一会。(这一步主要是为了让菠萝的口感更脆爽)
接下来调个汁，碗里放入一勺生抽、一勺醋、少许胡椒粉，加点凉开水搅匀备用。 (这个汁水主要用来蘸着吃，喜欢酸的可以多放点白醋)
锅里放油，烧热后放入葱花和蒜末爆香。然后下切好的洋葱丝爆炒出香味。
接着放入切好的辣椒和火腿，炒一炒。如果喜欢吃软一点的，可以适量少放点盐，但千万别放多啦！(我买的这种火腿本来就很咸，所以没放盐) 最后把炒好的料倒在菠萝上面，淋上之前调好的汁水，翻拌均匀就可以出锅了。
炒制过程中注意观察，等到锅底剩下的汤汁比较少的时候，就可以关火了。因为加了比较多的辅料，这一盘菠萝火腿沙拉看起来相当丰富呢！ 吃起来味道也特别好，尤其是吃到嘴里那一刻，满嘴的幸福感爆棚啊~