酒糟肉怎么做好吃？
我是很爱喝酒的，各种各样的酒喝了不少，也会根据不同的菜品搭配不同的酒类。不过我最喜欢喝的还不是那些价格贵的飞天茅台、英国伏特加或法国红酒，而是用粮食酿造的酒，比如米酒、汾酒、杜康等等。这些酒我在家经常喝，偶尔会多喝一点。
有一次和朋友一起喝酒聊天的时候，他和我分享了一个小秘方——酒糟炖排骨，用酒糟和排骨一起煮，那味道简直一绝！之后我们每次喝酒都会做这个酒糟炖排骨，而且都是我负责做菜！ 用料也很简单，就是新鲜的排骨、姜蒜辣椒和家里的腌咸菜（这是最关键的一步）。先把排骨用水焯一下，去除血沫和腥味，然后另起锅，放入新的清水，加入姜蒜辣椒和少量的醋炖煮三个小时，这个时候香味已经完全出来了。 等时间到了以后，再加入腌咸菜，小火熬半个小时左右就可以关火了。这道酒糟炖排骨就做好了，连汤带水一碗都不剩。
如果朋友来的比较多，我可以连做两顿，他们吃第一碗的时候，我就赶紧把锅里的汤汁和材料都捞出来，放点生抽和陈醋调个汁儿，然后再煮面条，做成汤面让他们吃。 自从学会做酒糟炖排骨后，身边好多朋友都被吸引了，纷纷问我做法，我也很乐意教给他们，毕竟好的东西要与大家分享嘛！