冻笋怎么炒好吃？
冻豆腐的营养价值 1、除臭气。由于含有甲硫氨基酸，能够散发出气味，去除肠胃中的积气和粪便臭味，因此食用具有防治口臭的效果。 2、预防动脉硬化。冻豆腐中含有丰富的卵磷脂，而该物质能够有效抵抗血管衰老，增强毛细血管壁，从而起到一定的预防动脉硬化效果。经常吃点冻豆腐还能够软化血管，有防治心血管病症的功效。 3、减肥。冻豆腐中含有大量膳食纤维，这些纤维在大肠中吸收水分后会膨胀，产生饱腹感，有助于减少其它食物的摄入，进而达到控制体重、降脂的作用，因而适合肥胖人群及高血脂患者食用。另外，通过吃冻豆腐来控制食欲，比吃普通豆腐更容易做到。 怎样做才最好吃？ 1、清炖。这也是最原始的烹调方法，将冻豆腐放在清水中浸泡片刻，再放入锅中，加适量的水煮沸后，转入小火慢炖至熟烂，最后加入适量的食盐调味即可。
2、油炸。把冻豆腐从冰箱冷冻室内取出，在常温下放置半小时左右解冻，然后均匀沾裹面糊，下锅炸至金黄色酥脆后捞起，蘸着番茄酱食用，味道也不错。 3、火锅涮。将冻豆腐切成薄片后放入汤锅中煮开，待充分吸收了汤汁的味道后再食用，风味独特。或者直接将整块冻豆腐放入滚烫的热锅中，盖上盖子焖煮5分钟后，打开盖子加入各种喜爱的丸子、蔬菜等食材，煮熟后即可食用。 除了以上几种做法以外，还可以做凉拌冻豆腐、韭菜炒冻豆腐、肉沫蒸冻豆腐等等。