蒜苗鸡蛋饺子好吃么？
没吃过这个馅的，但是，我倒是做过用葱和豆皮做馅的饺子，哈哈。 我的经验是，用葱和肉做馅，最好用花生油或者大豆油（不要使用动物油），这样调出来的馅味儿会比较香； 用豆腐乳和香菇做馅儿的话，最好是先打好沫儿，然后，稍微一点儿一点的往肉馅里掺拌（别弄太多，会发酸）； 如果要放葱花，最好在调好馅以后，在表面撒上葱花，然后再搅拌。 包的时候，如果面比较软，容易粘手，可以少量多次的撒点儿面粉。
煮的过程中，如果水沸腾得厉害，可以用勺子顺着锅底轻轻推动，这样能防止饺子之间互相粘黏。
最后，吃的时候可以配着陈醋和辣椒油，更香！