菜炒饭用什么菜好吃？
用隔夜米饭来炒是最棒的，粒粒分明有嚼劲！ 首先，饭要是隔夜的呀，刚刚煮好的热剩饭是不行的，口感会软趴趴得很没嚼劲（我也不知道为什么）…
其次，配料的话可以放很多蔬菜，比如胡萝卜、黄瓜、豆芽之类的，当然放些肉类会更香啦~ 我最推荐放的是泡菜啊！泡菜炒米饭简直太棒了有没有～ 把切好的胡萝卜和泡菜放在油锅里炒一炒，然后倒入焖烧杯里，再扔一把葱花进去，盖上盖子闷一会就可以开吃啦！ (๑′ᴗ‵๑)❤
其实做炒饭挺简单，只要掌握这几个小贴士就OK啦~~ ①打散蛋液的时候加点盐或者牛奶可以让炒出来的饭更蓬松可口；
②炒米饭一定要用冷锅热油（这就是为了预防锅底粘锅嘛～）而且油温要高一些，这样才好吃哦；
③千万不要着急起锅，等到米饭全部被热油“滋润”到，粒粒分明的样子才是最美的！ 如果能拌上点酱油和糖就更完美了哈哈哈～ 一盘好吃的炒饭应该颜色油润明亮、颗粒分明、软糯适中、香味扑鼻、凉食不腻、热食不过火、配粥极佳、空口也能吃两碗……嘿嘿嘿是不是要求太多了？反正我就是这么要求的~(￣▽￣~)~