东北粉条怎么吃好吃？
首先，我声明一点，我是地地道道的东北人，尤其热爱我们黑龙江的粉条，因为我家里就是做粉条的工厂（现在已倒闭）！ 关于怎么做好吃？那实在是太简单了。因为我父亲从小就不让我吃粉条（因为要长胖），所以我对它爱恨交织。但是为了你们能吃得营养健康，我还是决定写下这篇文章——怎么正确食用粉条。 首先，你要分清它是干粉条还是湿粉条，这个是至关重要的一步。
因为两种粉条的制作方法不同，导致其中所含有的营养成分也是有区别的。 一般来说，市场上卖的都叫湿粉条，也叫水发粉条，而干粉条则是用冷水发的。虽然都是粉条，但这两种发法的成品在口感上是差别很大的，湿粉条吃起来细腻爽滑，干粉条吃起来柔韧有弹性。
因为我家以前是生产粉条的，所以这两种我都吃过。 关于如何挑选优质粉条，我有几个窍门可以告诉你： 看：优质的粉条颜色呈半透明状，看上去非常的干净。如果颜色过白，有可能是加了明矾（有害身体健康）；如果是黄色或者褐色的，有可能是添加了色素。
捏：好的粉条，用手指头捏起来会很结实，而且不容易断。如果很轻易就捏碎了，说明质量不过关。
煮：可以将粉条放到锅里直接煮，好的粉条煮熟后，会蓬松而有弹性，不会成坨也不会变成一滩烂糊。
以上就是如何挑选到好粉条的几个窍门。 知道了如何挑选，接下来就要说说怎么吃更好。 我认为最好的吃法莫过于煮着吃了，把洗净的粉条放进开水锅里煮，等充分浸透后，调以咸淡，撒上香菜、蒜花，一碗热腾腾，香喷喷的粉条炖菜就做好了。
注意：因为淀粉中含有大量的碳水化合物，进入体内会转化为葡萄糖而被人体吸收利用。因此如果有血糖高或是糖尿病患者，建议不要吃或少吃粉条。