香干煮什么好吃？
我是湖南人，我们那里夏天晚上会吃夜宵，其中就有一道家常小菜特别受欢迎，就是“卤菜”；卤菜里面有卤鸡蛋、卤藕片、卤黄瓜等等，而我们家吃的最多的就要数卤豆腐了。 以前家里是不用电的，所以制作卤菜全靠柴火；先把各种香料（八角、三奈、桂皮等）用植物油炒出香味后，然后加入酱油和白酒进行调味，最后把切成小块的豆腐放进去煮，等香料的味道全进到豆腐里面后就可以关火了。
第二天打开锅盖，一阵香味扑鼻而来，这时你就可以吃到美味的卤豆腐了。如果你第一天做多了，剩下了怎么办？没关系，放凉了以后放在一个干净的玻璃瓶里，盖上盖子，然后放进冰箱，等到第二天拿出来吃的时候，脆生生的，别有一番风味。
后来出来了，学会了用电饭煲来做卤菜；做法其实是一样的，只是更方便了一些。 前两年我离开家乡去外地读书，有一次放假回家，我妈告诉我，我爸前几天吃夜宵的时候又吃了卤菜，问我喜欢不喜欢吃..当时距离我做卤菜已经很多年了，我都已经忘记了那种味道，不过当听到我妈说那道菜是我最爱吃的之后，还是忍不住流下来了口水... 现在我在外面也有了自己做饭的小厨房，也学会了做更多的美味佳肴，但是唯一没有忘的是小时候妈妈经常做的卤菜，而我的妈妈现在也已经退休在家，每天帮我做点家务，给我炖点补汤，最开心的就是天天晚上看着我吃的饱饱的然后摸着我的肚子感叹“真羡慕你呀，有小蛮腰了哦！”