今天做了道简单又好吃的 - 糖醋脆骨 把买回来的排骨用冷水浸泡出血水，泡的时间越久越好（至少3个小时） 冷水下锅焯排骨，放姜片、料酒去腥 焯好排骨头血水，冲洗干净，沥干水分备用 我买的肋排，但是剁成小块之后，形状不是很好看呢。不过味道还是不错的哈！ 取一个碗，加入生抽+老抽+白糖+白醋调成酱汁待用 小火慢慢熬干，一定要不停搅动锅底，防止糊底~~ 等到酱汁变得浓稠，起泡，就可以放入排骨了哦！
小火焖10几分钟，让排骨吸收汤汁的味道。中途可以翻拌一下，防止粘锅。
在等排骨入味的时间里，我们可以来做凉拌菜。黄瓜切丝，放在盘子里。烧一点热油，淋在黄瓜上面，会听到滋滋的热油声，非常治愈哈！然后倒入酱油和醋搅拌一下，撒点白芝麻会更香哦！ 把炸酥脆的面糊裹在排骨上就大功告成啦！
外酥里嫩，酸甜可口，一点都不腻口哦！我大概做了25个左右吧~ 这个做法非常简单，而且特别适合做下午茶点心，小朋友超爱吃的！
宇文轩梦优质答主东北熏肉可以算得上最接地气的一种食物了，逢年过节的时候，东北人家里做熏肉那是必不可少的，特别是对于生活在城市里的东北人来说，那是一定要回趟乡下，让长辈给自己做上一大盘子的熏肉，那红通通、胖嘟嘟的样子，光是看着就足以令人垂涎三尺。那么下面我们就一起来看看，这东北熏肉是怎么做出来的好吃又美味吧！
1、东北熏肉一般用的都是前槽肉，也可以用五花肉代替，将肉洗净后切成5毫米厚的大片，用刀背拍松一面，加入葱姜末，和上五香粉、花椒面、盐、料酒腌渍6小时，让其入味。
2、将腌渍好的肉片平放在案板上，将一块一块切好的豆腐干，依次码放在肉片上。
3、把酱油、蜂蜜调匀成酱汁备用。
4、将码好豆腐干的肉片入油锅中炸至金黄捞出，趁热在肉片上均匀的刷上酱汁，控干待用。
5、锅中留底油，下入白糖用小火炒至糖变成深红色，在锅的上方架一个箅子，将肉片码放在上面，盖锅盖焖10分钟出锅，放凉后即可。
温馨提示：因为豆腐干是干切片的，所以一定要小火炖，等锅里的糖色熬好之后，火就不要再打开，全靠着锅里的余热来进行熏制，时间如果太久，豆腐干就成焦的了。
