大肠怎么炒最好吃？
食材准备： 猪肠500g、青红椒各一个、泡椒适量、豆瓣酱一勺、老抽少许、白糖少许、醋半勺、生抽2勺、胡椒粉少许、淀粉和料酒各适量 制作方法： 1.首先把买回来的猪肠清洗干净，多清洗几遍，然后加入淀粉和料酒抓匀腌制半小时；
2.接着把切好的青红椒和泡椒放入锅中，加适量的盐油炒至断生盛出备用；
3.起锅烧油，油热后放入豆瓣酱、葱花、老姜蒜炒香，再倒入腌好的猪肠迅速炒散；
4.随后依次加入少量的老抽、糖、醋和生抽调味上色，再把之前的青红辣椒和泡椒放入锅中翻炒均匀即可，一道美味又简单的香辣炒大肠就做好了。 小提示： 大肠洗的时候可以加一些面粉或者是淀粉揉搓，这样能清洗干净。