黄金鲍鱼好吃吗？
以前在青岛的时候，经常去一家小店吃蛤蜊和鲍鱼，那个蛤蜊是真的好吃啊，又鲜又嫩，吃完忍不住想舔碗。（后来离开青岛之后才知道那家店是黄渤开的，好么！） 后来有一次公司年会，在酒店吃饭的时候遇见了领导拿一个盘子装了两只大鲍鱼，让我选一只，我说我不挑食的，领导说这个可是鲍鱼呀，我一听赶紧说给我来一只吧，随后领导笑呵呵的把两只鲍鱼的盘都给我端了过来 当时也没吃过鲍鱼，不知道多少量，看着两只大小差不多的就各取了一只，然后.....饱餐了一顿。（其实这时候应该留一只做纪念的，可惜我忘了。） 后来过了两年去台湾旅游又在饭店里看到了鲍鱼，才恍然大悟原来这就是两年前的那只。（虽然还是有点怀疑只是长得像，毕竟隔了这么久，而且是在台湾，不是山东。所以并没有很激动，只是觉得很神奇，也许那就是传说中可遇不可求的真鲍鱼吧。） 不过这次在台湾有真正的黄金鲍吃了，据说这是台湾的特产。
晚上回来查了一下关于鲍鱼的资料，原来世界上有200多种鲍鱼，主要分布于热带、亚热带海洋海域，中国沿岸较多，但主要分布在南方沿海。
根据形态特征和营养生理的不同，目前已知的鲍鱼品种被分为4个亚种。其中，澳洲鲍鱼为异养型，繁殖期可食用；日本鲍鱼为自养型，不繁殖期可食用；泰国鲍鱼、缅甸鲍鱼为中间类型，春季繁殖期不宜食用。 而我们一般能买到的鲍鱼都属于澳洲鲍鱼，也叫海蜇头，是因为它的主要食用部位属于头部。而日本鲍鱼主要是用来制作干品“鲍酱”或是做成罐头。
台湾产的黄金鲍属于矮小形，个头较小，肉质鲜嫩，味道鲜美，价格也不贵，是比较经济实惠的一种鲍鱼。