红薯凉粉怎么好吃？
1、准备食材和工具，绿豆淀粉/红薯淀粉，清水 2、把淀粉倒入碗里，加入大约40g左右的清水，搅拌至没有颗粒糊状
3、锅中倒入剩下的水，大火加热至沸腾后，倒入刚刚调好的淀粉浆，边倒边搅（这个过程比较重要，直接决定成冰晶的大小） 5、等到全部变成透明果冻状时，趁热倒入准备好的模具中，放凉之后入冰箱冷冻4小时以上即可（最好是晚上做，放在冰箱的冷藏层，这样第二天就可以吃了） 如果有喜欢吃酸辣口味的，可以提前准备好醋（陈醋、白醋都可以）、辣椒油、酱油、蒜泥、香菜末、芝麻酱等调料；在吃的时候蘸料味道更好哦～
1.首先把提前熬好的酱料浇到冻好的红凉粉上面（我用的火锅底料里面自带的酱料，味道很不错呢）
2. 把香菜、葱花切成末备用
3. 取一个小碗，放入蒜末、生抽、香醋、白糖、熟芝麻调成汁儿
4. 把刚才切好的葱花、香菜末放到红凉粉表面，然后淋上刚刚兑好的调味汁儿，好吃的红薯凉粉就做好啦！ 是不是很简单呢，你学会了吗？