义乌东河肉饼哪家好吃？
“南有虾米，北有肉饼”是浙江人吃虾米的两种经典做法，在北方指的是发源于杭州的油炸馒头片蘸着辣椒酱吃的吃法；而在南方则是用鲜虾仁、猪肥膘、鸡蛋等原料做成馅心，包在薄皮里面做的小点心。 这种点心最初是由清光绪年间翰林学士冯汝骥所制，当时冯家世居杭州，所以这小吃也被称作“冯府包子”，流传至今。
我小时候住在杭州西湖边上，家里有个小厨房，母亲最喜欢做的事情就是制作各色面食点心和馄饨馒头之类。其中肉饼是经常做的，除了当菜配粥之外，还会用肉饼来招待贵客。 肉饼的做法其实很复杂，光调肉馅就有好些讲究，比如你要加酱油那是错的了（会黑乎乎一团），你要加味精也不对啊（会吃出骨头味）。正确的调法是加葱姜碎、食盐和少许五香粉拌匀即可。
和面也是有窍门的，太软了不好操作，太硬了又不成形。当然最麻烦的是擀皮子，得两两相对叠起来擀成薄薄的皮子才行。最后就是包包子了，这个简单。 做好后的肉饼要蒸熟了再吃，刚出笼的热气腾腾的肉饼金黄诱人，皮薄如蝉翼，隐约可见葱花点缀其间。你咬上一口，香味扑鼻而来，葱香混合着面香在嘴里弥漫开来，那可真是妙不可言啊！ 我已经很多年没有吃过家乡的味道了。