什么菜和鸡肉炒好吃？
我最喜欢吃的是土豆丝和胡萝卜丝，跟鸡肉一起炒特别香！ 这是我家常做的，鸡肉用生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、生粉腌制半天，然后下锅油炸熟、炸金黄。（记得要用大火油炸，这样表面才会酥脆） 准备好配料：蒜切碎、小米椒切圈、姜蒜切片。（不能吃辣的可以用青椒或者青椒圈代替小米椒）
锅里烧热油，爆香姜片，加入蒜米和小米椒圈煸炒出香味。 然后放入炸好的鸡块、两勺剁辣椒、一勺豆瓣酱，小火炒出酱香味儿。 再把切好的土豆丝和胡萝卜丝倒进去，翻炒均匀后，可以加点清水，让蔬菜更软嫩一些，最后临出锅前再加一勺生抽调味提鲜就可以了。 我平时比较喜欢喝酸奶，饭后会泡一杯益生元发酵酸奶饮。里面含有活性益生菌，能调节肠胃，帮助消化。
家朗优质答主鸡腿1个
青椒2个
红椒1个
干辣椒2根
大蒜1瓣
生姜1小块
生抽2勺
白糖3g
料酒2勺（切鸡块的时候可以泡一会去腥）
生姜去皮切片，大蒜切细丁。干辣椒洗净切小段。青红椒洗净去蒂去籽后切成小块。
锅内倒入适量的水，把鸡腿倒入锅内大火煮开3分钟后捞出。另用清水冲洗干净后用厨房纸吸干水分切成鸡块。
鸡块用2勺生抽，2大勺料酒，3g白糖，3g盐搅拌均匀腌制片刻。锅内放底油烧热倒入鸡块煸炒片刻。
直到锅内变干倒入姜蒜辣椒爆香鸡块。把腌鸡块的生抽等材料加50克清水调成碗汁倒入锅内大火烧3分钟入味。
倒入青红椒大火翻炒，青红椒变色断生就可以大火收汁出锅了。酸酸辣辣咸香鲜美，下饭过瘾！
