卤鸭加热好吃吗？
我买的生鸭，做的时候已经入伏了，所以很热，在弄鸭子的时候就全身冒汗。 我的方法是用冷水泡1个小时去血水之后，开水焯一遍（有鸭油的话直接倒进锅里）然后凉水洗干净，把葱姜蒜都放下去煮，水里放点料酒和醋去腥提香，小火慢慢煮2个小时，中间记得上下翻动防止粘锅~
2小时后，如果味道淡可以放点生抽或者老抽什么的进去再煮10分钟（我没放因为淡了）然后关火让汤汁浸泡着鸭块。 第二天就可以吃到美味的卤鸭了！超级好吃！连骨头带肉啃干净不剩！ 我没放食盐是因为觉得买来的盐炒制过更天然健康一点吧～个人意见哈～如果你买的是包装好的腌好的鲜鸭可以直接用温水冲洗干净切成块下锅烧。 如果一次吃不完剩下的卤鸭该怎么保存呢？ 用干净的容器盖上盖子放冰箱冷藏区可存放两天左右，如果是冷冻起来大概可以存放半个月以上哦。 但不管怎么保存，一旦开封就要尽快吃完以免变质。