火腿肠家里怎么炸好吃？
1、首先把火腿肠去掉外包装，平铺在菜板上备用； 2、接下来开始切，先切成段后再斜着切成厚片（切的厚度大概在0.5厘米左右），然后放进一个干净一点的碗中备用【这一步一定要做，因为这样才能让炸出来的火腿肠更加脆】；
3、锅中加入适量的色拉油，油热后先把切好的火腿肠放进去炸，炸至金黄色后就马上出锅控油【这一步很重要！因为油炸时间太久就会太软，感觉就不新鲜了，而且油炸太狠容易炸过头就苦了，建议小火慢炸】；
4、炸好的火腿肠控干油分，放到一边冷却，等全部炸好后我们可以根据口味浇上自己喜欢的作料就可以吃了。 我比较喜欢重口味的，所以一般会加入辣椒面、孜然粉、胡椒粉还有盐一起拌匀，喜欢吃酸甜口的可以加点糖和陈醋也蛮好吃的哦～
这样做出来的味道绝了啊，比超市卖的腌制的那些香肠可好吃多了，关键是自己做的非常健康，吃的放心，你可以试试哦～