茄和怎么做好吃?

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我的做法是,将茄子洗净,用刀劈成两半,然后撒上盐腌制一会(大约15分钟左右),这样能挤出多余的茄汁,再把腌过的茄子用水冲洗一下,挤干水分待用。 接下来准备肉馅(瘦肉或者猪肉都可以),我用的是肉馅,所以在调料上多加了些生抽、老抽、五香粉、盐来调制,调好以后把茄子放进去拌匀,让每根茄子都沾上酱料。 最后进锅里蒸就可以了,我一般是蒸个20分钟左右(根据茄子大小而定),等到用筷子扎进去不软了,就表示熟透了,就可以端出来晾凉后享用啦! 如果是夏天做这个菜,一定要趁热吃哦,因为这时候茄子会渗出大量的酱汁,拌在米饭里特别好吃!

还有一个比较省事的做法就是买现成的饺子皮,然后把酱料、葱花跟饺子皮混合在一起,做成薄饼,煎熟之后配上醋、辣椒油的蘸水,味道也很赞的~(^O^~)

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