红薯叶怎么炒的好吃？
清炒红薯叶 材料：红薯叶250g、植物油1勺、盐1小勺、蒜3瓣 做法： 1.准备好原材料 2.红薯叶掰开，洗净 3.锅里放入适量清水，加少许食盐，水沸后放入红薯叶焯水约一分钟，可以保持鲜绿。（可以放少许油，使颜色更鲜嫩） 4.将焯好水的红薯叶过一遍冷水，沥干水分备用；大蒜切成蒜末 5.热锅冷油，放入蒜末爆香一下，接着倒入红薯叶翻炒均匀 6.最后加入适量食盐调味即可。 小贴士： 1.购买的红薯叶已经经过清洗，不过我还是用自来水冲洗干净并挤干水分。
2.在开水里放少量食盐可以让蔬菜更加脆嫩，同时也可以去除菜里的草酸。
3.这道菜不需要放很多调料，清淡口味就行，主要就是突出蔬菜本身的味道。
4.这道菜非常简单快手，几分钟就可以做好了，而且营养丰富，味道鲜美，值得一试哦！