糍菇有什么作用？
1.降低胆固醇 日本研究人员发现，香菇多糖具有降低胆固醇的作用。他们实验得出的结论是，当人体摄入高含量的胆固醇时，由于香菇多糖能够激活肝脏中的脂蛋白酶（LIP），进而改变肝细胞膜上的胆固醇受体活性，从而减少血液中胆固醇的含量。
2.抗突变、抗肿瘤 近年来研究发现，香菇多糖可以抑制癌细胞增殖和转移，对肺癌、肝癌等有显著疗效，是目前最有希望的抗癌药物之一。其抗肿瘤机制主要是调节肿瘤相关细胞的生长信号传输，影响细胞周期的蛋白表达，从而阻断癌细胞的繁殖生长。还可减轻放疗、化疗引起的白细胞下降等毒副作用。
3.抗病毒、抗菌消炎 国外研究结果表明，香菇多糖可抑制病毒与细胞结合，防止病毒感染；同时通过刺激机体产生干扰素而发挥抗病毒的效果。香菇多糖还对肝炎病毒的复制有显著抑制作用。
国内外的研究还发现，香菇多糖能显著增强巨噬细胞的吞噬功能，增加淋巴细胞数量、增加T4细胞而减少T8细胞，因此有调节免疫功能的功效。对金黄色葡萄球菌、链球菌及卡他莫拉菌等常见的致病菌也具有一定抗菌作用。 另外，还有抗氧化、延缓衰老、预防骨质疏松等功效。