北京锅包肉谁家的好吃?

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18年老牌—正阳楼 当时在朝阳读书,离得不远就经常过来吃。锅包肉的口味没的说,酸甜酥脆嫩,盘子里的醋和胡萝卜绝对是点睛之笔。但缺点是人很多要排很长时间队,而且菜量不大,两个人点一盘就差不多了。

价格也比较贵,大概50块钱一斤吧记不清了。 后来搬家到海淀,又专门去过一次。人还是那么多,味道也还是那么好。不过后来再去的时候,感觉味道就不太一样了。可能是我吃多了的原因,总感觉后来的没那么入味儿,有点儿外酥里不软,用天津的话讲就是“欠糊儿”。不知道是不是店家改变了配方。

后来在知乎上看其他人分享,发现大多数人都有这个感受,时间间隔有几年也有十几年,看来并不是店铺生意不好或者原料不够导致的。 不过,除了锅包肉以外,店里其他的味道还是可以的。豆腐丸子不错,软软糯糯的;黄焖羊肉也没得说,又香又烂;还有一道木须肉(鸡蛋炒肉)也是特别好 另外就是护国寺小吃那一大圈,以前上学的时候常去。

这里有个小建议,就是别点多,因为真的吃不饱!

韶子潍韶子潍优质答主

1993年之前,我住的地方距离南小街不远,每天上学回家都路过那里,经常买上两个尝尝鲜。 小时候对美食的认识还比较肤浅,只觉得香酥脆嫩酸甜适中,非常好吃 后来离开了这个城市,去外地念书工作多年后再回来已经找不到那个地方了,但记忆里那股香味仍然挥之不去。 北京的许多店我都找过,但是再也没有吃到那么好吃的锅包肉。 偶然有一次和大学室友聊天说起此事,他说他在东北吃过,问我要不要尝一尝(他老家是哈尔滨),于是加了他的微信发了链接。 过了几天他告诉我收到了,不过现在做不到了,现在已经不在那里干了。 这顿饭是我吃的最奢侈的一顿饭之一,花了一千多,但这顿晚饭确实让我非常开心!

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