鸭腿蒸好吃吗？
小时候最喜欢吃奶奶做的酱鸭子，那味道我现在都忘不了，每次回家都会让带一只给我。 做法其实特别简单，就是卤制的时候多放生抽和老抽，少加水。 我家做酱鸭子一般不用煤炉或者电饭煲，而是用高压锅。先把处理干净的鸭子放入锅里，倒入料酒，酱油，冰糖，香料（三奈、八角、桂皮、香叶），然后盖上锅盖开火。 等锅上气后转小火，慢慢炖一个半小时左右吧，熄火后让酱鸭子在锅内继续闷两个小时以上。之后捞起凉透的酱鸭子用刀剁成块状即可食用了。 做好的酱鸭子颜色红亮，看起来就很下饭，咬下去皮酥肉嫩，肥而不腻。吃完一个还想来一个。 小时候不懂事，经常把酱鸭子当零食吃…结果就是牙齿不好…所以家里人都很少吃这种肉。现在自己做了一次，好像回到了小时候，我奶奶给我做酱鸭子的年代。