罗勒什么味道好吃吗？
罗勒，这个让我又爱又恨的草本植物 说它好，是因为我在众多香草中，唯独对罗勒情有独钟，对它“言听计从”；说它坏，是因为罗勒的香味很浓，浓到令人发指的地步——在我刚入坑的时候，因为对香味的把控力还比较差，每次炸精油或提取香茅醛时，总是把其他成分也提了上来，因此做出来的香水总会有股冲鼻子的味……后来经过不断练习，才逐渐掌握了这个“诀窍”——不过即便这样，在制作过程中也还是能闻到一股让人欲罢不能的味道…… 那么接下来简单介绍一下罗勒（图就不上了，实在没货，反正大家也不熟悉） 和香菜一样，属于伞形科植株，有着纤细而柔弱的茎杆和羽毛状分布的叶片，花期很长，可以从春夏持续到秋冬。
原产于地中海地区，目前在我国多地栽培，喜欢温暖、湿润的气候，不耐寒，冬季需要保温种植。 作为传统香料，罗勒的应用历史非常古老，早在公元前3000年左右就在埃及人的食谱中出现。而在希腊罗马时代，人们就已经知道将罗勒用于烹饪，去腥增香的用处了。至于在我国，虽然食用史不算太长，但文人笔下却早有记载：宋代美食家洪迈所著《容斋随笔》中有云——“胡椒，佛国之香也，今人烹调馔肴，无不用之。惟罗勒属西国香，用之烹炒，颇入风味。”
罗勒作为一种历史悠久、应用广泛的香料，其香气独特而浓烈，有一定祛邪辟秽的作用，能够给食材带来美妙的增香效果。现代医学也对罗勒的香气成分进行了研究，发现其中含有香叶醇、苯乙醛等60多种对人体有益的成分，具有抗氧化、抗突变、消炎杀菌等功效。 所以你看吧，不管怎么样，这就是我的真爱......