什么的根好吃？
1.山药 山药是药食两用的一种植物，有薯芋科植物薯蓣的块茎，又叫淮山、怀山药等，它的营养非常丰富。 山药中含有丰富的蛋白质以及多种氨基酸成分，其中人体所需的8种必需氨基酸它都有，所以具有滋补作用；其次它还含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，食用后可帮助消化。
2.芋头 芋头也叫芋艿，在南方比较常见，属于天南星科芋属植物的地下球茎，可以入药也可以作为食物。 芋头中含有多种生物碱，这些物质能够刺激人体的唾液分泌，从而起到洁齿防龋的作用；另外芋头中还含有粘蛋白，能增强人体的抵抗力，而且对于癌细胞也有一定的抑制作用；此外吃芋头的过程也会产生很多黏液，能起到洁肤美白的功效！
3.莲藕 藕又叫莲藕、莲菜等，是睡莲科莲属水生草本植物的根茎，可以炒食也可凉拌或煲汤，非常美味。 莲藕的营养价值也非常高，除了含有丰富的碳水化合物之外，还含有多糖类物质，这类物质被人体吸收后，可提高人体的免疫力和抗病能力。它还有止血散淤的功效呢！
4.百合 百合是一种常见的蔬菜，也是中药，为百合科多年生草本植物百合的干燥鳞茎，其味微苦，微甜，但营养价值极高哦~ 百合富含蛋白质和维生素等等营养物质，对病后虚弱的人特别有好处，还可以辅助治疗肺结核等肺病；除此之外啊~百合还有安神助眠的效果呢！因为百合中含有一定的矿物质元素，如钙、磷及微量铁、锌等微量元素，而这些微量元素可以促进睡眠、调节神经功能、稳定情绪等作用。因此失眠的朋友可以适当吃一些喔～
5.土豆 在这个以瘦为美的时代里，估计很少有人会喜欢土豆这种胖嘟嘟的食物了。不过你知道吗？土豆可是有瘦身功效的哦~ 土豆中的膳食纤维很丰富，且热量极低，饱腹感也很强，因此常吃土豆可以帮助我们减少摄入其他高热量的食物的量，从而达到减肥的效果。