蛇炖鸡吃了有什么功效？
蛇肉所含蛋白质高于鸡肉，维生素高于猪肉，而脂肪则低于这些肉类。如田鸡每100克，含蛋白质20.4%、脂肪2.5%、钙65毫克、磷217毫克、铁4.5毫克和较多的维生素B1、维生素B2等；乌梢蛇每100克，含蛋白质20.6%、脂肪2.3%、钙252毫克、磷217毫克、铁5.7毫克和维生素B1、维生素B2等。蛇胆和胆汁也是很好的药物和保健品，可清热、祛湿、去火、明目。
民间素有“饭前一条蛇，赛过喝人参；冬季一条蛇，来年走天下”之谚语。蛇胆有去火明目的作用，对慢性气管炎、急性结膜炎、神经衰弱、消化不良也有较好疗效。蛇的内脏对慢性肠炎、支气管炎有奇特疗效。蛇皮更是滋肤妙品，用蛇皮煲汤，对妇女美容、小孩发育、老人长寿有良效。蛇的骨头中含有丰富的高钙、高铁、高磷、高镁和维生素D等营养成分。蛇肉中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素，经常食用，能强壮筋骨、滋补身体。所以蛇胆、蛇肉、蛇皮、蛇骨常被用来制药和食用。蛇全身都是宝，以蛇为原料制成的美食和药品举不胜举，常见的有蛇羹、蛇汤粥、蛇酒等食品和胆矾丸、金钱丸等药品。