乌鸡的作用是什么原因？
乌鸡的营养成分很高，其功效是由于其营养成分在人体内综合作用的结果。经分析表明，乌鸡除含丰富的蛋白质（蛋白质含量高于白鸡）、脂肪（脂肪含量低于白鸡）和无机盐等一般营养成分外，还含较多的黑色素，故中医认为乌鸡有很好的滋补、养血、补肝、暖中、助肾等作用，尤其是对年老体弱、气血不足、经常疲惫、腰酸腿软及术后患者有较好的强身补脑作用。历代医书典籍中对乌鸡均有记载。《本草纲目·禽部》中有“黑雄鸡······治阳痿遗溺、虚劳盗汗”、“乌鸡······治积年劳气羸瘦，不能饮食，又治产后惊痫、伤折、虚损方中用”等记载。
目前，国内许多医院和科研单位均用乌鸡治疗妇女白带、月经失常、贫血、性腺功能低下以及胃寒、久咳虚喘、神经衰弱等，疗效可靠，深受广大妇女及其他患者好评。
一般人均可使用乌鸡滋补身体，无任何不良反应。若在治疗期间，由于配伍不同，有温补、清补之分而用于不同证型的病人时，那么就有一些注意事项了。
属温补功效，用于脾肾阳虚型妇女的白带和月经疾患、性腺功能低下及阳痿、遗精、虚寒性胃痛等症，如人参炖乌鸡、五仁炖乌鸡等。温补性乌鸡食疗方，对于脾胃虚弱者，可适当食用；对于素体偏旺及易上火者，宜少食。
由于妇女的体质关系，又常因流产、产后失血过多而致贫血等，因此，用乌鸡肉治疗妇女气血不足、贫血、白带增多、月经不调等症时，如需祛除内火，常加用莲藕、莲子、绿豆、冰糖炖乌鸡，使该方有清又有补的作用，可使患者接受治疗时更易耐受。