黄芪党参炖兔有什么功效？
兔肉味道鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、无机盐、维生素，被喻为“美容肉”、“高级营养肉”。黄芪、党参均为中医常用药材，常配伍使用，有增加食欲、滋补强身之功效，对体虚滑精、食少、乏力、消渴等有较好的疗效。常人食之也能大补元气。
材料：黄芪30克，党参20克，盐、料酒、葱、姜各适量，母兔1只（重约2000克）。
做法：将黄芪、党参洗净，放入沙锅中，加水煎煮两次后合并药液。母兔去毛及内脏，洗净，剁成小块，放入药液锅中，加入盐、料酒、葱、姜，用武火烧沸后转用文火炖2小时，待兔肉熟烂即可。佐餐食用。
点评：兔肉有解热、凉血、止血、健脾安神等功效，对神经衰弱、肝炎、肾炎、肺结核、高血压等也有较好的疗效。