排骨和白萝卜怎么做？
葱切段，姜去皮切片，花椒洗净备用。
排骨洗净，放入沸水中汆烫一下，捞出用清水冲去血沫。
锅置火上，倒入500毫升冷水，放入排骨、葱段、姜片、花椒，大火煮沸后撇去浮沫，再煮5分钟。
萝卜去皮，切块。
放入萝卜块，大火煮沸后，转小火煮约45分钟。
加精盐、白胡椒粉调味，再煮3分钟即可。
营养点评：萝卜性凉，味甘辛。有清热化痰、下气宽中、消食健脾、润肠通便等功效。《本经逢原》有记载：“生用升提消坚癖，熟用下达泄脾约。”即生萝卜能升提，能够治疗胸胁肋痛、吐血、衄血等症状；熟萝卜能下气，可以治疗咳嗽、多痰等症状。萝卜与猪排骨合用，可以滋养肌肤，适合体型消瘦、易饥饿、胸肋闷满、虚热咳嗽、烦渴等人群食用。