家常馒头的做法怎么做？
面包、馒头、花卷都是发酵面食品，还含有维生素B1、维生素B6、维生素B2、氨基酸、蛋白质、膳食纤维等营养素，而且更易于消化吸收，有利于身体健康。
家常馒头的做法：
原料：面粉1000克，甜酒曲3克。
1、将2.5千克面粉倒在盆内，加适量水搅成面絮，再加500克左右水面，和成较硬的面团，盖上湿布静置10分钟左右。
2、将剩下750克面内再加适量水，和成较硬的面团。
3、案子上抹点油，将两个面团都倒在上面，揉均匀后搓成长条，揪成每个约重125克的剂子。
4、取一剂子搓圆，用手轻轻一按，成中心稍薄、周边稍厚的圆皮，包上馅心（馅心里撒上一点干面粉），封口后团成圆形。
5、面剂上刷上少许水，粘上芝麻，稍压，即成生坯。
6、把锅上的水烧热，放入生坯，水面要没过馒头，盖严锅盖，待8～10分钟，馒头明显膨胀，水已经烧干时，即熟。