糯米粉在烹饪中有什么作用？
相信大多数人都会喜欢吃各种甜品，各种点心，但是你们知道糯米粉做出来的食物的好处有哪些？今天，就交给你们答案吧。你们知道糯米的作用与的功效是什么？今天小编就向大家介绍这方面的内容。
糯米粉的功效与作用
1、糯米粉的功效：补虚、止血、健脾清肺，煮成汤也是很好的早餐。
2、糯米粉是制作特色小吃和养生保健的药膳的主料之一，营养价值很高。《神农本草经》将糯米列为补虚、健脾、清肺、养胃的药食之品，其功效为“益气、止汗、健胃”。
3、临床应用有：虚劳赢瘦、食欲不振、胃虚腹胀、脾虚便秘、风湿症、关节酸软、汗症、小儿疳积、妊娠盗汗、阴虚盗汗；以外还有驱蛔虫，治疗腹泻、痈疽疮疖等作用。
糯米粉的适用人群
1、 适合中老年人群
2、 患有慢性胃炎、胃溃疡的病忌食生冷、辛辣者，或是腹胀、气虚慢性便秘者，皆宜食之。
3、 糯米不易消化，肠胃病患者宜少吃。
4、 发烧、咳嗽、胃口不好、拉肚子的人，却适合吃糯米。
5、糯米不适宜煮粥，黏性太大，很容易消化不良，尤其是年龄大的老人跟小孩更是不适合食用。
吃糯米粉的安全事项
1、烧煮熟忌久食。糯米粉所含脂肪多，吃过多会消化不良，引起胃胀。
2、热吃后不能吃冷饮，冷饮后不能吃西瓜，否则会反胃、吐泻。
3、躁性欲涩，脾胃虚滞者忌食。
4、对糯米食品过敏者不宜食用。