红薯炒土豆怎么炒？
现在的天气开始慢慢的转凉了，人们都喜欢吃一些热腾腾的食物，这就属于滋补的身体能够让自己身体变得更健康的食物，但是生活中人们容易出现一些肠胃方面的不适，这令很多的人感觉到特别苦恼，所以应该适当的补充营养，那么不妨一起学两招，先来学学如何吃红薯炒土豆能够营养滋补身体。
如何吃红薯炒土豆能滋补
红薯炒土豆这道菜中所选用的原料是日常生活中非常常见的两种食物，但将这两种食物搭配在一起烹调时，却具有很高的营养价值和食疗功效。其实对我们每一个人来说都喜欢吃一些美味的食物，而且现在我们的生活水平质量也在慢慢的提高，所以更是应该适当的补充营养，一些肠胃方面不合的人群也可以食用此菜肴，能够很好的滋补身体，对预防疾病也有着很重要的意义。
第一步，先取出适量的鲜红薯和土豆，然后将这两个食物清洗干净，再放入热水锅中，煮到七成熟的时候捞出，最后将这两个食材切成块和丝，准备备用。
第二步，热锅中加入适量的食用油，油烧至五六成熟的时候，将土豆丝倒入锅中进行翻炒，一直炒至土豆微微发黄的时候，将土豆盛出放一边备用。
第三步，放入适量的食用油，油烧热之后把红薯块倒入锅中，翻炒至红薯变色，然后加入葱花，再加适量的清水，盖过红薯，然后用大火煮熟。
第四步，土豆丝回锅，加入红薯煮好的汁，翻炒至粘稠，然后加入鸡精、料酒和食盐调味，这样一碟美味的红薯炒土豆就做好了。
怎样做红薯炒土豆对身体更好
1、要挑选新鲜的食材。做这一菜肴的时候，我们首选新鲜的红薯和土豆，因为他们无论是口感还是营养价值都是最好的。同时我们还要注意挑选红薯的时候，应该挑选颜色深的，这样的红薯香甜可口，而且营养更丰富。而土豆则要挑选表面光滑、无斑点、无疤痕的。
2、要先煮后炒。很多人在烹调这道菜的时候会直接将食材放在锅中进行翻炒，殊不知这样的烹调方法会让营养大量流失。其实应当先将食材放入锅中煮熟，但是不宜过烂，然后捞出来沥水，再放入锅中炒制，这样烹调出来的菜肴，不仅味道特别好吃，而且营养也能最大限度的保留。
3、不要放糖。生活中很多人都特别爱吃红薯炒土豆，不仅吃起来又香又甜，而且很有嚼劲，但如果为了饭菜的口感而特意放一些白糖进去，那样不仅会破坏菜肴的营养结构，而且还容易造成身体内的糖分超标。所以做这一菜肴的时候，千万不要放糖。
希望这些内容能够对你有所帮助，也相信只要好好把握这些窍门，一定能烹调出来最营养最好吃，最适合自己吃的红薯炒土豆。