酱油炒米怎么做好吃？
材料： 圆白菜、米饭、盐、生抽酱油、辣椒油（可不加）
做法： 1.圆白菜洗净，用淡盐水浸泡10分钟后捞起控干水份； 2.热锅下油，油热后下葱花爆香，然后加入圆白菜快速爆炒； 3.调入适量食盐入味，接着倒入适量生抽酱油调色，大火炒至菜软身即可出锅，最后根据个人口味淋上辣味十足的辣椒油提香增辣就更完美了！ 用这个方法做的酱油炒饭特别好吃，咸香甜嫩、粒粒分明，您也可以试一试哦~
卓帆勇优质答主米和酱油炒锅炒到浓烟四起、结成饼状，再切成一块块，这就是酱油炒米了.
小时候最开心的事就是听大人们说:炒酱油炒米去啦!这可是个大人孩子都参与的集体活动哦！
要做出好的酱油炒米首先原料要好！炒米一定要用新收上来晒干的上等人糯谷，然后到碓坊中用木碓打成细粉.酱油也是要自己做的，黄豆炒熟泡胀，磨浆，烧锅煮熟，然后到酱油缸中封存半年以上。
把打好后的炒米粉和酱油放进炒锅，在灶里加上木柴烧！烧到浓烟四起时，大人们就让孩子们拿了湿毛巾捂着鼻子，到灶边去使劲吹锅，直到锅里那些原料浓缩成饼状就可以了.这可是一身汗哟！
然后拿到石板上用厚刀切成小块，就是酱油炒米了！那味道呀，现在想起来还是满嘴口水，那个香那个美呀，就是现在各种各样的零食加起来也比不了哦！
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