藕稀饭有什么作用？
这个粥有健脾养胃，益血补虚的功效，适合营养不良、脾胃虚弱、气血不足的人食用！ 具体可以补充一下钙铁锌硒等微量元素，同时含有蛋白质、维生素B族和微生素C等多种营养素。 对脾虚引起的食欲不振、消化不良、腹胀腹泻都有很好的食疗效果哦~ 小孩子脾胃功能比较虚弱，容易出现积食的情况，这个时候喝一点藕稀饭能够有效的缓解！
《随息居饮食谱》记载“藕粉调中，开胃舒膈，生津润燥”，所以夏天出汗多，人容易疲劳乏力的时候吃点藕稀饭可以帮助恢复体力！ 大米饭吃多了会觉得很腻？来一碗藕稀饭解油腻的效果不错哦～ 除了直接吃，还可以做成点心，比如把藕粉用水调成糊状，加糖，放点糯米粉搅拌均匀后上锅蒸熟了吃，香糯可口！
要注意的是，由于藕中含有丰富的淀粉，对于经常便秘的人来说最好少吃，以防加重便秘的症状。 而患有肾炎的患者也不宜多吃，肾炎患者会有水肿的现象，如果过多的摄入水分和盐分就容易导致病情的加重。 另外需要注意的是，买回来的鲜藕要经过适当的处理才能进行烹饪，因为莲藕的表面有一层粉剂，如果不处理的话会很黏手，在清洗的过程中也容易破损。
可以在清水里加入适量小苏打浸泡，然后用钢丝球擦洗表面的粉剂，最后冲洗干净就可以了。